NAPRAVITE DOMAĆU ADŽIKU: Ovaj recept je toliko popularan da preti da naruši popularnost AJVARA

Adžika je ljuti kremasti kuvani začinski sos, koji se poslužuje u gruzijskoj i turskoj kuhinji obično kao začin mesu, piletini ili ribi. U Turskoj se poslužuje uz meze. Adžika podleže različitim varijacijama. Nama se ova najviše dopala

Sastojci:

• 2 kg slatke crvene paprike
• 750 g paradajza
• 150 g šargarepe
• 120 g korena rena
• veze peršunovog lista
• koren celera 50 g
• 70g belog luka
• 100ml ulja
• 30 g šećera
• 30g soli
• 150ml sirćeta
• vinobran
• 50 g korijandera po želji

Priprema:

1. Paradajz operite, oljuštite i narendajte. Papriku operite, uklonite peteljke i isecite na kolutove.
2. Sipajte paradajz u šerpu sa debelim dnom, dodajte paprike. Dodajte suve začine i sitno narendan ren, šargarepu, celer, sirće i vinobran, pa upalite vatru na srednju i kuvajte oko sat i po uz stalno mešanje.
3. Dodajte sitno iseckane sveže začine, izgnječeni beli luk i kuvajte još 10 minuta. Korijander dodajte samo ako ste ljubitelj ovog začina.
4. Blenderom sameljite proizvode i rasporedite ukusnu zimnicu u tegle. Otprilike ćete dobiti 3 do 4 tegle.

(Kurir.rs/Najžena)

NE PROPUSTITE

ZABORAVITE NA ZLOPAĆENJE TOKOM PRAVLJENJA AJVARA: Ovako ćete oljuštiti paprike BEZ MUKE! Spremanje zimnice biće vam KAO OD ŠALE

OVE JESENI NAPRAVITE ORIGINALNU BUGARSKU LJUTENICU: Bolja je od običnog AJVARA, a kupovne varijatne nisu joj NI DO KOLENA (RECEPT)

USKORO KREĆE SEZONA AJVARA: Isplati li se ostavljati zimnicu, evo pošto je kilogram paprika

DA SE ZIMNICA NE POKVARI: Saznajte kako pravilno da sterilišete tegle, samo OVAKO ćete sačuvati hranu i produžiti rok trajanja!

Bonus video:

Kurir