Kroketi od krompira su hit jelo ovog leta: Ručak gotov za manje od 20 minuta, a svi će ga obožavati

Tokom letnjih dana niko ne želi da satima stoji kraj vrelog šporeta pripremajući ručak. Zato se okrećemo jednostavnim jelima za koje je potrebno samo nekoliko minuta za priprmu. Sočni kroketi od krompira upravo su takav obrok. Osim toga, nije potrebno puto sastojaka za ovaj ručak, što će posebno obradovati one koji brinu o kućnom budžetu. Donosimo vam jednostavan recept koji morate odmah isprobati.

700 grama krompira

150 grama brašna

40 grama mekanog margarina

1 kašika biljnog začina

2 žumanceta

100 grama kačkavalja

Smesa za pohovanje: 2 jajeta, 200 grama brašna, 200 grama prezli.

Priprema:

Krompir skuvati, zajedno sa ljuskom. Kuvan krompir ohladiti, oljuštiti i izgnječiti (kao za pire krompir). U izgnječen krompir dodati kašiku začina, brašno, omekšali margarin i dva žumanceta. Umesiti testo. Po potrebi dodati još brašna. Testo će po malo da se lepi za ruke, tako da vam brašno uvek bude pri ruci. Kačkavalj iseći na tanje štapiće. Uzimati kašikom (koju treba pre svake upotrebe umakati u ulje) testo i stavljati ga na pobrašnjenu ruku. Malo ga raspljeskati i staviti po štapić kačkavalja. Uz pomoć brašna formirati krokete.

Za pohovanje

U jedan tanjir umutiti jaja, u drugi staviti brašno a u treći staviti prezle. Krokete (kada se svi formiraju) prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih u dubokom ulju, na srednjoj temperaturi. Pržene krokete, kada porumene, vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće.