Recept za bakin kolač: Pravi se od sastojaka koje svaka kuhinja ima, a ukus će vas odmah vratiti u detinjstvo
Nema tog modernog deserta koji može da zameni ukus i miris bakinog kolača. Nekada se pekao na starinskom aparatu s reljefnim pločama - takozvani tuč, pa otud u Banatu i naziv "kolači na tuč" - služio se uz šolju mleka ili domaćeg soka, i uvek bio na trpezi.
Upravo ta jednostavnost je njegova najveća čar. Pravi se od sastojaka koje svaka kuhinja ima – jaja, brašna, šećera i malo mleka, a rezultat je uvek savršen. I dok danas često tragamo za brzinskim ili "fit" receptima, bakin kolač nas uči da se lepota krije u klasici i sećanjima koje budi.
Potrebno je:
- 4 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 čaša ulja
- 1 čaša jogurta
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 3 čaše brašna
Napomena: Čaše su od 2 dl
Priprema:
U većoj činiji umutite četiri jaja sa jednom čašom šećera i vanilin-šećerom, dok smesa ne postane penasta i svetla. Dodajte jednu čašu ulja i jednu čašu jogurta, pa sve dobro sjedinite. Zatim dodajte prašak za pecivo i tri čaše brašna, neprestano mešajući, kako biste dobili glatku, gustu smesu bez grudvica.
Ugrejte aparat za bakin kolač. Kada se dobro zagreje, premažite ploče s malo ulja ili maslaca (samo prvi put, da se kolači ne bi lepili), pa kašikom stavljajte po malo smese na svaki deo. Zatvorite aparat i pecite nekoliko minuta, dok kolači ne dobiju lepu zlatnu boju i ivice ne postanu blago hrskave.
Gotove kolače ređajte na tanjir i po želji pospite prah šećerom. Sjajno idu uz mleko, čaj ili šolju kafe!
(Kurir.rs/Žena)
VIDEO: Recept za lagani mlečni kolač: