Recept za belolučene paprike: Na ovaj način su ih naše bake spremale
Salata od crvenih paprika sa belim lukom jedna je od glavnih na jesenjoj i zimskoj trpezi, a gotovo da nema čoveka u Srbiji koji može da odoli tradicionalnim belolučenim paprikama.
Ova salata idealno se slaže uz roštilj, ali i pečenje.
Sastojci:
10 velikih crvenih pečenih paprika
oko 250 ml. vode
glavica belog luka
pola veze peršuna
puna kašičica soli
6 kašika sirćeta
12 kašika ulja
Priprema:
Paprike oprati pa ispeći na roštilju ili u rerni, a radi lakšeg ljuštenja vrele ih odmah ubacite u kesu ili dublju posudu sa poklopcem. Izvaditi paprike, odložiti u najlonsku kesu ili dublji sud i poklopiti.
Kada se ohlade, paprike oljuštiti, dobro iscediti pa staviti u činiju za serviranje.
Sitno iseckani beli luk i peršun staviti na paprike, a u drugu posudu sipati sirće, ulje, vodu i so i dobro promućkati. Preliv staviti preko paprika i sve promešati.
Činiju sa paprikama prekriti i ostaviti u frižideru oko 2-3 sata da se dobro ohladi, ali i da paprike upiju beli luk
(Kurir.rs/Informer)
VIDEO: Kako se najlakše seče paprika: