Kompletan jelovnik za post na vodi: Donosimo i manastirske recepte sa Hilandara koji će vas držati sitim ceo dan

Danas počinje Vaskršnji post, najduži i najstroži post u pravoslavnom kalendaru. I dok mnogi na samu pomisao na post „na vodi“ zamišljaju suv hleb i glad do popodneva, istina je potpuno drugačija. Uz malo organizacije, ovaj način ishrane može biti raznovrstan, ukusan i zasitan, bez osećaja težine u stomaku i naglog pada energije.

Sastojci:

• 5 kašika ovsenih pahuljica
• 200 ml vode
• 1 jabuka
• Šaka oraha
• Cimet

Priprema:

U manjoj šerpi pomešajte ovsene pahuljice i vodu, pa kuvajte nekoliko minuta dok ne omekšaju. Dodajte rendanu jabuku i kuvajte još kratko. Kada sklonite sa šporeta, pospite cimetom i umešajte seckane orahe.

Zahvaljujući vlaknima i prirodnim mastima, ovaj obrok produžava osećaj sitosti i sprečava nagli pad šećera u krvi.

UŽINA: Banana i bademi

Kada osetite umor ili pad koncentracije pre podne, kombinacija banane i šake badema brzo vraća energiju. Prirodni šećeri i proteini pomažu stabilizaciji glukoze i produžavaju sitost.

RUČAK: Posni pasulj iz rerne bez ulja

Sastojci:

• 300 g belog pasulja
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 paprika
• 2 čena belog luka
• Lovorov list
• Mlevena paprika
• Biber

Priprema:

Pasulj potopite preko noći. Sutradan ga obarite, prospite prvu vodu, pa nastavite kuvanje dok ne omekša. U vatrostalnu posudu dodajte sitno seckano povrće i začine. Nalijte vodom u kojoj se kuvao pasulj i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta. Pečenjem bez zaprške dobijate pun, bogat ukus bez kapi ulja.

POSNA SALATA: Leblebije i krastavac bez ulja

Sastojci:

• 4 kašike kuvanih leblebija
• 1 manji krastavac
• 1 čen belog luka
• Sok od pola limuna
• So, biber
• Svež peršun

Priprema:

Iseckajte krastavac na sitne kockice, dodajte leblebije i beli luk. Začinite limunovim sokom, solju i biberom, pa pospite svežim peršunom.

Lagano, osvežavajuće i bogato biljnim proteinima.

VEČERA: Povrtna čorba sa prosom

Sastojci:

• 2 kašike prosa
• 1 šargarepa
• Komad celera
• 1 krompir
• Peršun
• So, biber

Priprema:

Povrće iseckajte, dodajte opran proso i kuvajte dvadesetak minuta. Pred kraj ubacite sitno seckani peršun. Idealna večera koja neće opteretiti stomak pred spavanje.

MANASTIRSKI RECEPTI KOJI SE PRENOSE GENERACIJAMA

Manastirski krompir po receptu sa Hilandara

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 300 ml pasiranog paradajza
• Svež peršun
• So
• Voda

Krompir poređajte u šerpu, dodajte so i seckani peršun, pa nalijte vodom tek toliko da ga prekrije. Kuvajte polako, bez žurbe. Kada tečnost skoro uvri, dodajte pasirani paradajz i nastavite kuvanje dok krompir potpuno ne omekša i upije sos.

Tajna ovog jela je u laganom krčkanju koje izvlači punu aromu sastojaka.

Manastirski kolač na vodi

Sastojci:

• 1 šolja vode
• 1 šolja šećera
• 1 šolja meda
• 100 g mlevenih oraha
• 100 g maka
• 1 kesica vanilin-šećera
• Rendana korica limuna
• 2 kašike pekmeza
• Brašno po potrebi
• 1 prašak za pecivo (na 500 g brašna)
• 400 ml šerbeta

Priprema:

Napravite šerbet i podelite ga na dva dela. U jedan deo dodajte vodu, šećer i med, pa dobro sjedinite. Ubacite mak, orahe, koricu limuna, vanilin-šećer i pekmez. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo dok ne dobijete gusto testo.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Vruć kolač prelijte ostatkom šerbeta i ostavite da se potpuno ohladi pre sečenja.

 Bonus video: Pravila vaskršnjeg posta