Sastojci- 600 g očišćenih lignji- 3 kašike maslinovog ulja- 300 g crnog luka- 350 g pirinča- 2 kašike paradajz-pirea- 600 ml supe- celer- 100 ml belog vina- 50 g parmezana - kašika kapra- so, biberPriprema Iseckajte lignje na komade i stavite ih da se prže na ulju. Potom dodajte sitno isečen luk, izrendan celer, so i biber. Nalijte vinom i dinstajte dok lignje ne omekšaju. Zatim dodajte pirinač, paradajz-pire, kapar i supu, pa kuvajte još 15 minuta. Rižoto pospite rendanim parmezanom.
