Sastojci- 1 glavica luka- 8 većih pilećih šnicli- so, biber- 500 g spanaća- 3 jajeta- 3 kašike brašna- 4 parčeta šunke- 2 kašike ulja- 125 ml belog vinaPripremaIseckati crni luk. Meso proprati, prosušiti i začiniti. Spanać oprati, kratko ga blanširati i iseckati. Dodati mu jaja i brašno i dobro promešati. Po dve šnicle spojiti (da se malo preklope) da bi bile duže. Na šnicle prvo staviti po list šunke, pa masu od spanaća. Uviti ih u rolnice i dobro pričvrstiti čačkalicama, propržiti ih na ulju, pa dodati luk i pržiti još malo. Naliti vino i malo vode i sve krčkati zajedno oko 15 minuta, dok meso ne omekša.Po želji jelo ukrasiti peršunom, mirođijom ili nekim drugim začinskim biljem i poslužiti ga uz belo vino.
