AKO JOŠ NISTE PROBALI, MORATE ŠTO PRE: Evo šta je FALAFEL, koji se pravi lako za samo 20 minuta i veoma je UKUSAN

U koji god restoran zdrave hrane da odete, na jelovniku ćete pronaći falafel. Mnogi od nas ne znaju šta je zapravo taj falafel i odakle potiče.

Naime, to je obrok koji vodi poreklo sa Bliskog Istoka, te je u Izraelu jedno od omiljenih jela lokalaca. Ova namirnica izgleda kao pržena lopta ili ćufta Međutim, ovo jelo zapravo ne sadrži meso, već je napravljeno od smese koju sačinjavaju leblebije.

Sastojci:

1. 400 g kuvane leblebije iz konzerve
2. 1 glavica brokolija
3. 1 jaje
4. 30 g brašna
5. 30 g izrendanog sira
6. 3 kašike maslinovog ulja
7. 1 kašičica belog luka u prahu
8. 1 kašičica suvog peršuna
9. So i biber po ukusu

Priprema:

1. Brokoli krupno iseckajte. Leblebije ocedite i isperite, pa ih zajedno kuvajte 2 minuta u kipućoj vodi.
2. U činiju sipajte dobru polovinu brokolija i leblebije. Sastojke grubo izgnječite viljuškom, pa dodajte brašno, umućeno jaje, sir, beli luk, peršun, so i biber, te ostatak smese. Sjedinite.
3. Od smese mokrim rukama oblikovati ćuftice.
4. Na ulju pržite ćuftice, 3-5 minuta sa svake strane. Nakon što porumene, poslužite.

(Kurir.rs)

Bonus video: