LOZANA - Grupa istraživača iz Savezne politehničke škole u Lozani otkrila je supstancu prisutnu u mleku koja omogućava zaštitu tela od gojaznosti, umesto crnog vina, uprkos veoma kaloričnoj ishrani, preneli su francuski mediji.Radi se o supstanci prisutnoj u mleku koja se može uporediti sa "resveratrolom" prisutnim u crnom vinu, a poznatom po svojem pozitivnom dejstvu po zdravlje ljudi.Istraživanje, objavljeno u časopisu "Sel metabolism" (Cell Metabolism) pokazalo je da su miševi koji su konzumirali veće količine "nikotinamida ribosida" (sastojak mleka) sagorevali više kalorija štiteći svoje telo od gojaznosti, uprkos ishrani bogatoj masnoćama.Istraživači su primetili i da ti miševi brže trče i da taj način ishrane podstiče njihovu izdržljivost i mišićnu snagu.Stručnjaci, međutim, upozoravaju da bi trebalo imati u vidu da bi "nikotinamid ribosid" prisutan u mleku mogao da ima drugačije dejstvo na ljude.
