Doktor Emir Solaković, koji je postao poznat i cenjen u celom regionu zbog svojih saveta o zdravom načinu života, u poslednjoj objavi na društvenoj mreži Fejsbuk, gde je veoma aktivan, otkrio je da je pasulj super hrana i da bi trebalo da se jede dva puta nedeljno.
"Jednostavno rečeno, pasulj je nutritivno super hrana. Smeđi, šareni ili crveni pasulj jedan je od najboljih biljnih izvora proteina, siromašan je kalorijama, mastima i natrijumom. Sušenjem zrno ne gubi svoje hranjive sastojke. Ciljaj na najmanje dva obroka pasulje nedeljno. Mahunarke su najbolji i najveći izvor proteina u ishrani, a u obroku sa testeninom ili pirinčem imaju visokokvalitetan sastav proteina, koji se može uporediti sa mesom ili mlečnim proizvodima, pa ukoliko želiš da izbaci crveno meso iz svoje ishrane, zameni ga takvim obrokom. Razlog tome je sastav aminokiseline. Mahunarke sadrže velike količine aminokiseline lizina koji nedostaje žitaricama, a siromašne su aminokiselinama metioninom, triptofanom i cisteinom, kojima žitarice obiluju", napisao je dr Solaković.
