Popara je tradicionalno srpsko jelo koje se priprema od starog hleba, vode ili mleka, i soli. Može se poslužiti kao prilog uz meso ili kao samostalno jelo.
Sastojci:
4 kriški starog hleba (od juče)
200 ml pavlake za kuvanje
1 čaša (180 g) jogurta
100 g sira
1 kocka (30 g) margarina
70 g rendanog kačkavalja
po potrebi ulje
Priprema:
Hleb iseckati na kockice i poređati u uljem podmazanu vatrostalnu posudu (ili pleh).
U odgovarajućoj posudi sjediniti pavlaku za kuvanje i jogurt, preliti kockice hleba i ostaviti da odstoji 10 minuta. Rasporediti sir, naneti margarin.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta. Nakon toga izvaditi posudu iz rerne, rasporediti rendani kačkavalj i vratiti posudu u rernu na kratko (peći 5 minuta na 180 stepeni, koliko samo da se kačkavalj otopi).
Gotovu poparu isvaditi iz rerne, osraviti da se prohladi, pa poslužiti.
Dodatni saveti:
Za bogatiji ukus, možete dodati i sitno seckan crni ili beli luk.
Ako želite da popara bude hrskava, pecite je na višoj temperaturi, oko 220 stepeni Celzijusa.
Poparu možete poslužiti toplu ili hladnu.
Varijacije:
Poparu možete napraviti i sa drugim vrstama sira, kao što su feta, kačkavalj ili gauda.
Možete dodati i druge sastojke, kao što su šunka, kukuruz...
Evo nekoliko zanimljivosti o popari:
Popara je tradicionalno jelo koje se priprema u Srbiji, Bosni i Hercegovini, Crnoj Gori i Makedoniji.
U nekim krajevima popara se priprema i sa kukuruznim brašnom.
Popara je obično jelo za doručak ili večeru.
(Kurir.rs)
NE PROPUSTITE
Bonus video:
