Šta raditi u danima posle Uskrsa: Iskoristite ostatke hrane nakon praznika na 10 kreativnih načina i uštedite

Uskrs je pravo vreme za uživanje u hrani, porodičnim okupljanjima i prepunim stolovima, ali, ruku na srce, lako je preterati s količinom hrane. Dobra vest je da ostaci ne moraju završiti u kanti. Zapravo, mogu postati osnova za neka sasvim nova, kreativna jela koja će ti olakšati dane posle praznika.

Koliko dugo različiti ostaci mogu da stoje?

Opšte pravilo je da kuvana jaja, šunka, pečenja i druga tradicionalna uskršnja jela treba pojesti u roku od 3 do 4 dana. Tvrdo kuvana jaja mogu da izdrže do nedelju dana, ali samo ako su stalno bila u frižideru i nisu oštećena. Ako znaš da nećeš uspeti sve da pojedeš na vreme, slobodno zamrzni ostatke – tako ćeš sprečiti bacanje i produžiti rok trajanja hrane. Evo nekoliko saveta:

• Slanina: Otvorena ili pečena slanina može da stoji u frižideru do nedelju dana. Kuvana slanina može da traje čak 5 do 14 dana ako je dobro ohlađena.
• Domaći hleb: Bez konzervansa traje kraće – u ostavi 3 do 5 dana, ali u zamrzivaču i do 3 meseca.
• Kolači: Ako si ispekla (ili dobila) kolače, možeš ih čuvati u frižideru do 10 dana, pod uslovom da su dobro upakovani.
• Cimet rolnice: Najbolje ih je pojesti u roku od 1 do 3 dana ako stoje u ostavi, a u zamrzivaču mogu da traju i do 3 meseca.
• Jela s jajima (poput kiša i frittate): Do 4 dana u frižideru, u zamrzivaču i do 3 meseca.

Tvrdo kuvana jaja: Do 7 dana u frižideru.

Šunka: Sveže kuvana može da stoji do nedelju dana u frižideru, a zamrznuta do 2 meseca. Već kuvana, iz prodavnice, nakon otvaranja – najbolje je pojesti u roku od 5 dana.

Voćne pite: Do nedelju dana u frižideru, a u zamrzivaču i do 8 meseci.

Kako iskoristiti ostatke hrane od Uskrsa?
Najpre, napravi mali inventar i zalepi ga na vrata frižidera. Ako imaš pola šunke, desetak kuvanih jaja i otvorenu teglu francuske salate – bolje da ih iskoristiš na vreme. Možeš ih iskoristiti za brze obroke, sendviče, tortilje, salate... Evo nekoliko predloga:

1. Složenac sa šunkom i piletinom

Sastojci:

• Pileći fileti
• So, biber, mlevena paprika
• Kuvana šunka
• Krem supa od pečuraka
• Kisela pavlaka
• Malo putera

Priprema: Začini pileće filete, poređaj ih preko šunke u plehu. Prelij kombinacijom supe, pavlake i putera. Zapeći oko 1h na 170°C.

2. Tortilja sa uskrsnim ostacima

Sastojci:

• Tortilje
• Kuvana jaja
• Šunka
• Francuska salata
• Zelena salata
• Kiseli krastavčići
• So, biber, majonez ili jogurt

Priprema: Na tortilju stavi sve sastojke, urolaj kao wrap, posluži odmah ili ponesi sa sobom.

3. Salata od ruske salate, šunke i jaja

Sastojci:

• Ostatak ruske salate
• Kuvana šunka
• Kuvana jaja
• Krutoni
• Zelena salata
• Maslinovo ulje, biber, senf (po želji)

Priprema: Sve izmešaj u velikoj činiji, dodaj sveže listove i krutone neposredno pre služenja.

4. Pita od lisnatog testa

Sastojci:

• Lisnato testo
• Šunka
• Crvena paprika
• Jaje
• Jogurt
• Rendan sir

Priprema: Prekrij pleh lisnatim testom, dodaj šunku, papriku, smesu od jaja, jogurta i sira. Zapeći 20–30 min na 180°C.

5. Zapečena testenina sa šunkom i sirom

Sastojci:

• Kuvana testenina
• Šunka
• Kisela pavlaka
• Jaje
• Rendan sir
• So, biber

Priprema: Sve sjedini, stavi u pleh, pospi sirom, peci 20–25 min na 180°C.

6. Jaja punjena ruskom salatom

Prepolovi kuvana jaja, izvadi žumanca, pomešaj sa ruskom salatom i šunkom, vrati u belanca. Posluži hladno.

7. Hladna testenina s jajima i šunkom

Sve seckajte i pomešajte s testeninom, dodaš jogurt ili majonez i začinite po želji.

8. Uskršnji sendvič

Na pecivo stavi šunku, jaje, sir, salatu i dodatke po želji (majonez, senf, krastavci). Posluži hladno ili zapečeno.

9. Popečci od krompira i šunke

Pomešaj pire krompir, šunku, jaje, brašno i sir. Formiraj popečke, prži u tiganju dok ne porumene. Posluži uz pavlaku ili salatu.

10. Uskršnja pica od ostataka

Na testo namaži pavlaku, složi šunku, jaja, sir i drugo povrće. Peci 15 minuta na 200°C.

(Kurir.rs/Žena.net.hr)

 VIDEO: Uskršnja dekoracija: