Kombinacija namirnica kako može biti dobra, tako može biti i loša. Na primer, čaj i kafa smanjuju sposobnost organizma da apsorbuje gvožđe, a kofein još može sprečiti i apsorpciju kalcijuma. Zato posle obroka koji je bogat namirnicama koje sadrže gvožđe i kalcijum nemojte piti kafu.
Voće kao samostalan obrok
Voće (jednu vrstu) trebalo bi jesti kao poseban obrok ili kao užinu dva sata pre ili dva sata posle jela, a nikako odmah posle jela jer tako „samo kiselimo pojedenu hranu“. Vo}e jedite tokom prepodneva.
DOBRE KOMBINACIJE
Kuvana jaja + spanać
Odaberite za doručak kuvana jaja i salatu od svežeg spanaća. Vitamin D iz jaja pomoći će vašem organizmu da apsorbuje kalcijum iz zelenog povrća, ali nikako s jajima nemojte kombinovati spanać sa zaprškom (samo svež).
Integralna testenina + preliv od paradajza i belog luka
Najnovija istraživanja pokazala su da aminokiselina cistein, koja se nalazi u crnom i belom luku, povećava iskorišćenost cinka i gvožđa, koji nam služe za podizanje imuniteta.
Banana + jogurt
Prebiotici u banani sarađuju s probioticima u jogurtu, pa kao rezultat imamo dobar rad creva i bolji imunitet.
Meso + blitva
Vitamin C iz blitve pomaže organizmu da što bolje iskoristi gvožđe koje se nalazi u mesu.
LOŠE KOMBINACIJE
Postoje neke kombinacije u kojima namirnice kao da se svađaju. Ako ih jedete zajedno, negativno će delovati jedna na drugu i uveliko smanjiti svoju hranljivu vrednost.
Posledica ovakvih kombinacija su nadimanje, loše varenje, iritirana creva, migrena, artritis, kandida ili hronični umor, a naročito se javlja posle obroka.
Meso + sir
Kalcijum iz mlečnih proizvoda otežava apsorpciju gvožđa iz mesa. Inače, ovom kombinacijom unosi se previše belančevina životinjskog porekla, što zamara bubrege.
Meso + krompir
Ova kombinacija izaziva nadimanje, podrigivanje i gasove. Pražnjenje želuca je usporeno, što izaziva zatvor, ali i ubrzano izbacivanje nesvarene hrane. Osećaj iscrpljenosti je prateća pojava.
Mleko + kafa
Popularna kafa s mlekom za neke je preteška jer te dve namirnice zajedno stvaraju supstancu za čije varenje su potrebna i tri sata.
NE PROPUSTITE
POGLEDAJTE BONUS VIDEO:
(KURIR TV) Pet proizvoda za koje mislite da su zdravi!
