Da li ste znali zašto su mandarine uvek u crvenoj mrežici? Trgovci uz pomoć jednog trika varaju kupce u marketima
- Crvena mrežica na mandarinama stvara optički efekat zbog kog voće deluje narandžastije, zrelije i privlačnije.
- Boja ambalaže ne govori ništa o ukusu: slatkoća i zrelost mandarine ne mogu se pouzdano proceniti po mrežici.
Ko u supermarketu kupuje mandarine, često poseže za crvenom mrežicom. To nije slučajnost: boja pakovanja može da utiče na to da voćke izgledaju intenzivnije narandžasto, a samim tim zrelije i primamljivije. Za to je zaslužan optički efekat koji je poznat i pod nazivom Becoldov efekat.
Oko se pušta varati ambalažom
Naše doživljavanje boja ne funkcioniše nezavisno od okruženja. Koju ćemo boju prepoznati zavisi i od toga koje se boje nalaze pored nje. Kod mandarina u crvenoj mrežici ovaj efekat može dovesti do toga da boja kore deluje intenzivnije. To je posebno zanimljivo kod plodova koji još uvek imaju zelenkaste delove. Kroz crvenu mrežicu oni vizuelno mogu delovati ujednačenije narandžasto nego kada ih posmatramo bez ambalaže.
Ovaj efekat nije ograničen samo na mandarine ili pomorandže. I druge vrste voća i povrća nude se u koloritno usklađenim mrežicama. Pakovanje pritom ne treba samo da zaštiti i olakša transport, već istovremeno može uticati na vizuelni utisak robe. Tako se limete uglavnom nalaze u zelenim mrežicama, limun u žutim, a pitomi kesten se najčešće nudi u braon mrežicama.
Boja ne ulazi u igru samo kod mandarina
To da boje ambalaže mogu uticati na percepciju namirnica poznato je i iz drugih oblasti. Kod različitih proizvoda dizajn se ciljano koristi kako bi se podržali određeni utisci o boji. Sir je, na primer, često zapakovan u žutu ambalažu.
Tako obojene folije za pakovanje ili odštampani prozirni prozorčići, kao što je to često slučaj kod dimljenog lososa, mogu promeniti doživljaj namirnice. Ključno je pritom kako proizvod i njegova ambalaža deluju zajedno.
To, međutim, ne znači da svaka namirnica u ambalaži odgovarajuće boje automatski izgleda bolje. Koliko će efekat biti jak, zavisi između ostalog od korišćenih boja i stvarnih osobina samog proizvoda.
Da li boja otkriva koliko je mandarina slatka?
Koliko god plodovi ubedljivo izgledali u crvenoj mrežici: o njihovom ukusu boja ambalaže, naravno, ne govori apsolutno ništa. Da li je mandarina slatka, sočna ili pre kiselkasta, iz toga se ne može pouzdano zaključiti.
Čak ni izuzetno jarka narandžasta kora nije siguran dokaz da je voćka zrela ili slatka. Na boju mogu uticati sorta i uslovi gajenja.
Crvena mrežica je zato pre svega primer za to koliko snažno prvi vizuelni utisak može uticati na našu odluku o kupovini. Ko bira mandarine, ne bi trebalo da se vodi isključivo njihovom bojom.
Kurir.rs/ blick.ch
