SASTOJCI
Za testo 1/2 kg mekog brašna
2,2 dl mlake vode
malo soli
4 kašike ulja
Fil 1,3 kg jabuka
3 kašike šećera
vanilin šećer
malo cimeta
malo prezli ako su jabuke pune soka
PRIPREMA
1. Zamesiti testo, pokriti ga i ostaviti da miruje oko dva sata.
2. Jabuke oguliti i izrendati. Dodati šećer i vanilin šećer, cimet i po potrebi prezle. Sve lagano sjediniti.
3. Čist stolnjak pobrašniti, pa na njemu razvaljati i razvući testo rukama tako da bude skoro providno. Nauljiti ga pa po njemu rasporediti fil i zarolati tako što ćete dizati stolnjak i rolati testo.
4. Štrudle preseći na dužinu posude za pečenje, pa ih poslagati i premazati rastopljenim maslacem i peći na 180-200 stepeni oko pola sata, dok ne dobije zlatnu boju. Kad se ohladi, po želji posuti šećerom u prahu. Štrudle se mogu praviti i s gotovim korama za savijače.
