Sastojci
- 2 kašike ulja
- 1/2 crnog luka
- 1 čen belog luka
- 400 g pršute
- 400 g svežih šampinjona
- 1 paradajz
- 1/2 čaše crnog vina
- 450 g testenine
- so, biber
- sir
- peršun
PRIPREMA
1. U velikom tiganju zagrejte ulje na umerenoj vatri. Dodajte iseckan luk i dinstajte dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte usitnjen beli luk i pržite još minut, pazeći da ne zagori. Pojačajte temperaturu i dodajte pršut, iseckane pečurke i paradajz. Sipajte i vino, pa kuvajte dok skoro ne ispari. Začinite po ukusu.
2. Skuvajte testeninu al dente, pa je pomešajte s gotovim sosom u tiganju. Poslužite s rendanim sirom i sitno seckanim svežim peršunom.
