Sastojci1 kg kelja2 dl kisele pavlake2 kašike prezli4 kašike maslaca3 čena belog luka1 kašika brašnamalo uljaso i beli biber po ukusuPripremaGlavicu kelja isecite na pet-šest komada i kuvajte desetak minuta u slanoj vodi, a zatim ocedite. Vatrostalni sud premažite maslacem, složite kelj i pospite ga prezlom, prethodno proprženom na ulju. Posebno izmešajte iseckan i izgnječen beli luk, brašno i kiselu pavlaku, pobiberite pa time prelijte kelj. Zapecite petnaestak minuta u rerni zagrejanoj na 250 stepeni i odmah poslužite. Na isti način možete spremiti karfiol, prokelj i blitvu.
