Sastojci♦ 1 veći plavi patlidžan♦ 1 crvena paprika♦ 200 g feta sira♦ origano♦ so, ulje♦ mladi luk♦ paradajz ili čeri paradajzPripremaPlavi patlidžan oljuštiti i iseći na kocke, posoliti i ostaviti da odstoje pet minuta.Papriku očistiti od semenki i iseći na kocke. Patlidžan i papriku propržiti na ulju dok ne porumene.Kad se proprže, ocediti ih od ulja.Dodati jedan veći paradajz ili 10 čerija isečenih napola, mladi luk sečen na kolutove, sir na kocke. Sve posoliti, dodati origano i promešati.Pavle Sretković, šef kuhinje restorana Redakcija, Vlajkovićeva 8, 011/321-48-45
