Ovaj začin verovatno imate u kući i verovatno ga koristite za kolače, ali to nije jedina njegova namena. Kim, ne samo da je zdrav, nego vam može biti od koristi ako ste na dijeti.
Najnovije istraživanje pokazalo da kim baš pomaže u mršavljenju. U istraživanju u kom je učestvovalo 88 žena sa prekomernom težinom, naučnici su ustanovili da osobe koje svakog dana pojedu kašičicu mlevenog kima čak tri puta brže gube na težini od ljudi koji su na dijeti, ali ne konzumiraju taj začin. Sve su žene tokom istraživanja smanjile dnevni unos kalorija za 500 i pratile savete o zdravoj ishrani. Međutim, polovina ispitanica je svakodnevno jela tri grama kima u prahu, umešanog u nemasni i nezaslađeni jogurt. Posle tri meseca, grupa koja je koristila kim više je smršala.
U proseku su izgubile i 1,5 kilogram više od žena koje nisu jele kim. Osim toga, za čak 14 odsto im je bio smanjen udeo masti u telu. Žene koje nisu jele kim izgubile su oko pet kilograma, a udeo masti spustile za 4,9 odsto. Stručnjaci sa Instituta medicinskih nauka u Iranu "Shahid Sadoughi" otkrili su da i da kim pomaže da se i da značajno spusti nivo lošeg holesterola. Naučnici ovaj efekat objašnjavaju time što kim sadrži obilje fitosferola, koji imaju sposobnost apsorpcije holesterola, a sadrži i materije koje ubrzavaju metabolizam.
