Evo kako da pripremite domaću supu bez ekspres lonca!
Sastojci:
Celo pile
Voda
So, biber
Velika glavica luka
Dve šargarepe
Dva štapića celera
Rezanci s jajima
Pileća kocka
Peršun (sveži ili sušeni)
Priprema: Celo pile stavite u veliku šerpu, prekrijte vodom da ogrezne i ubacite oljušteni luk isečen na četvrtine, celu šargarepu i prutiće celera.
Sačekajte da provri, pa kuvajte sat vremena uz skidanje pene sa površine. Na ovaj način, dobićete bistru supu. Nema velike "nauke", samo cediljkom ili kašikom zahvatajte penu koja izgleda kao nečistoća i prosipajte je.
Nakon sat vremena, izvadite pile i povrće iz supe. Probajte je i po potrebi dodajte so i biber, a ako želite još jači ukus, istopite i pileću kocku.
Meso pažljivo iskidajte viljuškom, a kosti i kožu bacite.
Povrće će takođe biti vruće, ali bi trebalo da ga iseckate i vratite u supu. Ako imate sušeni peršun, sada je trenutak da umešajte jednu kašičicu u supu. Umešajte i usitnjeno meso, pa vratite na srednju vatru. Kada provri, dodajte rezance i sačekajte da budu kuvani. Ako imate sveži peršun, dodajte ga na samom kraju i servirajte supu dok je još uvek topla.
Kurir.rs/Magazin.novosti/M.M.
NE PROPUSTITE
