Ako volite Kapri sladoled i onu odličnu kombinaciju jagoda, čokolade i vanile, obavezno probajte ovu tortu-kolač.
Sastojci
100 gr piškota 1.5 l mleka 120 gr vanila pudinga 125 gr šećera 250 gr putera 80 gr pudinga sa ukusom jagode 100 ml vode 600 gr šumskog voća 125 gr šećera u prahu 350 ml vode 200 gr čokolade 2 kašike ulja
Priprema
Prvo potopite piškote u mlako mleko i onda ih poređate na tacnu. Najbolje je uzeti kalup za torte, standardne veličine od 24-28cm. Ostavite ih u fižider da se ohlade.
Sipajte u šerpu šumsko voće sa 200ml vode i ostavite da se zagreva dok ne prokuva. U međuvremenu sa ostatkom vode razmutite puding od jagode. Kuvajte šumsko voće dok se ne raspadne, onda dodajte puding i mešajte dok se ne zgusne. Budite brzi i oprezni jer može da prsne fil. Prelite vruć fil preko piškota i ostavite da se ohladi 30min.
Sipajte u šerpu 800ml mleka i šećera i kuvajte dok ne prokuva. U međuvremenu sa ostatkom mleka umutite puding. Kada prokuva mleko dodajte puding i mešajte dok se ne zgusne. Ostavite da se prohladi skoro dok ne bude sobne temperature, onda umutite margarin sa mikserom da omekša pa postepeno dodajte puding od vanile i umutite ga penasto. Ako se fil sa šumskim voćem ohladio i stegao dodajte preko njega fil od vanila pudinga. Ostavite da se stegne do kraja i potom prelijte sa čokoladnim i uljem koje ste zagrejali na pari. Služite kolač hladan.
Primetićete da je čokoladni sloj malo tvrđi - to je zbog doživljaja krckanja čokolade kao kod Kapri sladoleda, ako ne želite da bude takva - dodajte dve kašike mleka dok je topite.
(Kurir.rs/A.M.)
NE PROPUSTITE
Bonus video:
