Pravite li malu zabavu ili ste rešili da se počastite ukusnim zalogajčićima? Nije bitno. Kroketi od sira savršeni su za svaku priliku. Brzo i lako se spremaju, a čak su i apsolutno preukusni!
Sastojci:
- 250 g repova kozica
- 60 g maslaca
- 150 g brašna
- so i biber
- 1 jaje
- 2,5 dl ribljeg temeljca
- 1,2 dl pavlake za kuvanje
- 2 belanca pomešana sa 2 kašičice vode
- prezle
Priprema:
U malom loncu otopite maslac, pa dodajte brašno. Pržite brašno na maslacu stalno mešajući, dok zamiriše, ali ne sme da potamni. Polako dodajte riblji temeljac i mešajte dok ne dobijete glatku masu. Umešajte rendani sir i jedno jaje. Mešajte stalno da se smesa ne bi zalepila za lonac. Posolite i pobiberite. Zatim sklonite lonac s vatre, pa umešajte pavlaku za kuvanje. Pažljivo dodajte i umešajte repove kozica. Testo za krokete stavite na tanjir prekriven folijom. Pustite da se ohladi. Podelite na komadiće veličine kroketa koje ćete pržiti. Svaki komad testa prvo umočite u jaje, pa u prezle, i tako još jedanput. Panirane krokete pustite da odstoje sat vremena. Pecite ih pet minuta u dubokom ulju u zagrejanoj na 180 stepeni. Pržene krokete ocedite na papiru. Poslužite ih sa kriškama limuna.
(Kurir.rs/trpeza.rs)
NE PROPUSTITE
Bonus video:
