Leto je sinonim za povrće i ukusnu laganu hranu. Paradajz čorba je jedan od najukusnijih obroka za ovaj period godine, a mnogi u njemu uživaju. Evo jednog recepta kako da je pripremite i to iz rerne.
Sastojci:
- 1,5 kg paradajza
- 2 crvena luka
- 1 glavica belog luka
- 4 kašike maslinovog ulja
- 30 g putera
- 100 ml mleka
- 200 ml ključale vode
- 1 kašičica suvog bosiljka
- 1 grančica svežeg bosiljka
- 1 prstohvat šećera
- so, biber
Priprema:
Operite paradajz i isecite ga na četvrtine. Takođe očistite i isecite crveni luk na četvrtine. Pomešajte ih u plehu sa tri kašike maslinovog ulja, suvim bosiljkom i malo soli i bibera. Odrežite vrh glave belog luka tako da se vide svi karanfili. Umotajte ga u aluminijumsku foliju sa svih strana osim na vrhu gde se vide karanfilići. Ovako umotan beli luk stavite na sredinu pleha sa paradajzom i lukom i prelijte ga jednom kašikom maslinovog ulja. Sve zajedno pecite oko 40 minuta na 200 stepeni Celzijusa. Kada je luk počeo da dobija tamnije ivice, vreme je da se povrće izvadi iz rerne. Prebacite povrće sa sokom od pečenja u blender. Beli luk treba da bude dovoljno mekan da možete nežno istisnuti svaki čen iz glave. Kada uklonite sve režnjeve, dodajte ih u blender. Mešajte sve zajedno nekoliko trenutaka. Zatim u blender dodajte puter, mleko, prstohvat šećera i ključalu vodu. Dobro izmiksajte supu dok ne dobijete kremastu teksturu. Vreme je da se kuša i po želji doda još začina, a ako je pregusto, malo vode. Supu je najbolje poslužiti toplu, ali može da se jede i hladna. Kada ga poslužite, na vrh dodajte nekoliko listića svežeg bosiljka.
(Kurir.rs/Trpeza)
NE PROPUSTITE
Bonus video:
