Trikovi za merenje namirnica bez vage: Evo kako da tačno izmerite brašno, šećer, maslac i druge sastojke brzo i lako
Mnogi domaći kuvari često se nađu u situaciji da prate recept, ali nemaju pri ruci kuhinjsku vagu ili merne šolje. Dobra vest je da većinu osnovnih sastojaka možete izmeriti pomoću pribora koji već imate kod kuće.
Koliko je kašika, a koliko šolja?
Jedna velika supena kašika sadrži otprilike 15 ml tečnosti ili oko 10 do 12 g brašna, dok jedna čajna kašičica drži oko 5 ml tečnosti. Standardna kuhinjska šolja ima oko 240 ml. Ako u receptu piše "pola šolje", to možete okvirno proceniti kao polovinu klasične šolje za kafu.
Kako meriti bez vage i mernih šolja
Ako nemate vagu, jednu šolju brašna možete odmeriti sa dve pune šake. Jedna banana ima prosečno 120 g, a jabuka oko 150 g. Jedno jaje srednje veličine ima približno 50 do 60 g. Maslac se može meriti pomoću kašika – jedna velika kašika sadrži otprilike 15 g maslaca.
Uvek koristite iste kašike i šolje za sve sastojke u jednom receptu, kako bi proporcije ostale u ravnoteži. Ako niste sigurni, bolje je dodavati sastojke postepeno i prilagođavati po osećaju, posebno kada su u pitanju brašno ili tečnost.
Kod testa i kuvanja, često nije presudna preciznost, već osećaj za teksturu – ako vam testo deluje previše lepljivo, dodajte još brašna (malo po malo), a ako je testo pregusto ili se mrvi, dodajte kašiku tečnosti (mleka, vode, ulja).
(Kurir.rs/ Index)
Bonus video: Kako rasklopiti vrata od rerne za čišćenje