Tri najbolja recepta za posnu sarmu: Brže se spremaju, a jednako su ukusne kao i mrsna

Jedno od omiljenih jela mnogih Srba je upravo sarma, a ako i vi trenutno postite, to ne znači da treba da se odreknete dobro poznatog ukusa. Iako će mnogi na prvu reći da posna sarma ne može da bude ukusna kao mrsna, verujte nam da će promeniti mišljenje čim isprobaju neki od ovih recepata. Bilo da se odlučite za posnu sarmu sa ribom, orasima ili šampinjonima, uverićete se da se brže pripremaju i stižu na trpezu, a ukus je zagarantovan.

Priprema: 

Na ulju izdinstati crni i beli luk, praziluk, a potom dodati i izrendanu šargarepu, celer i peršun i dinstati dok ne omekša. Za to vreme potopite pirinač. Kada ste izdinstali povrće, dodajte oceđeni pirinač, pa dinstajte još 10 minuta. Potom dodajte začine: vegetu, so, biber, alevu papriku, list peršuna i izrendani krompir, a kada to dobro promešate dodajte i kašiku brašna. Nakon što je fil za sarme gotov, uvijajte ih, pa stavljajte u vatrostalnu činiju ili šerpu. Ribu isecite, pa ređajte između sarmi. Nalijte vodom, prekrijte listovima kupusa i pecite poklopljeno 4 sata na 150 stepeni. 

Posna sarma sa orasima

Sastojci:

• 1 veća glavica kiselog kupusa
• 200 gr belog pirinča
• 150 gr mlevenih oraha
• 2 srednje glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 4 kašike ulja
• 1 kašika aleve paprike
• 1 kašičica mlevenog bibera
• so po ukusu
• 1 kašičica suvog začina
• 2 lovorova lista
• 1 kašika mlevene slatke paprike
• 2 kašike paradajz-pirea ili soka

Priprema:

Izdinstajte na ulju crni luk, pa dodajte rendanu šargarepu. Kada se to dobro izdinsta, dodajte opran i oceđen pirinač i promešajte. Nakon toga dodajte mlevene orahe, alevu papriku, biber i suvi začin. Sve dobro sjediniti i mešajte. Kada je fil gotov, uvijajte sarme. Na dno šerpe stavite listove kupusa, pa poređajte sarme jednu do druge. Po potrebi između slojeva ređajte sitno seckan kupus. Prelijte sarmu sa mešavinom paradajz pirea, mlevene paprike i vode. Kuvajte poklopljeno na tihoj vatri oko 2 sata, a ako je potrebno dolivajte malo vode.

Posna sarma sa šampinjonima

Sastojci:

500 gr praziluka
400 gr šampinjona
1 veća glavica crnog luka
3-4 čena belog luka
170 gr pirinča
začinska paprika
suvi začin
biber
100 ml ulja
kiseli kupus

Priprema: 

Na ulju propržite crni i beli luk i praziluk. Pa dodajte iseckane šampinjone. Kada se oni dobro udinstaju, dodajte opran i oceđeni pirinač i začine. Dinstajte dok fil ne bude gotov. Uvijajte sarme, pa ih stavite u vatrostalnu činiju. Preko sarmi stavite kašiku začinske paprike, ulje i nalijte vodom da "ogrezne". Pecite u rerni na 180 stepeni oko 2.5 sata.

(Kurir.rs/Glossy)

Pogledajte video: Recept za sarme