Medicina, kako zvanična tako i tradicionalna, savetuju da se beli luk upotrebljava kao sredstvo protiv bezmalo svih zdravstvenih problema.
Nutricionista Ana Todorović objasnila je sva lekovita svojstva ove magične biljke, kako se pravilno i priprema i ko bi trebao da pazi prilikom unosa belog luka kako ne bi došlo do kontraefekta.
- Zaista jeste moćna biljka, ima višestruku namenu i koristi se i u ishrani i u kozmetičkoj industriji. Kad je ishrana u pitanju, beli luk svrstavamo u najjače namirnice za imunitet jer ima antiseptično dejstvo. Još u starim vremenima, tokom rata beli luk se koristio za mazanje rana. U medicini ima dejstvo protiv hipertenzije, holesterola, povišenog krvnog pritiska i antiseptičko dejstvo - kaže Todorović.
Nutricionista Todorović je objasnila da ljudi često greše kada je upotreba belog luka u ishrani u pitanju.
- Ljudi ponekad greše i pogrešno upotrebljavaju beli luk. Kako bi se iskoristila ta glavna materija alicin, potrebno je pravilno koristiti beli luk. Ona se najbolje koristi kada dobro iseckamo, žvaćemo ili zgnječimo beli luk. Čen belog luka kad progutamo on će vremenom otpustiti alicin, mnogo je efektivnije ga iskoristimo tako što ga predhodno iseckamo, žvaćemo ili zgnječimo. Treba se koristiti što češće u sirovom obliku, treba ga što manje termički obrađivati. Ako ga termički obrađujemo onda treba maksimum 10 minuta da ga dinstamo. Potom ga treba izvaditi dok se ostale namirnice krčkaju pa ga vratiti sa ostalim namirnicama tek pred kraj pripreme - objasnila je Ana Todorović.
Apelovala je da trudnice, dojilje i osobe sa nižim krvnim pritiskom treba da kontrolišu dnevni unos belog luka.
- Mera belog luka su dva do tri čena dnevno. Međutim, možemo da preteramo i da imamo probleme sa varenjem. Poznata je činjenica da beli luk umanjuje krvni pritisak, osobe koje pate od hipertenzije mogu da ga konzumiraju i koriste, ali osobe sa nižim krvnim pritiskom treba da kontrolišu unos belog luka. Ljudi koji piju lekove koji razređuju krv, treba takođe da budu umereni. Pre svake operacije ga takođe treba izbegavati. Trudnice i dojilje bi trebalo da konzumiraju umereno beli luk - rekla je nutricionista.
Ana je otkrila i trik kako da se rešimo neprijatnog mirisa belog luka.
- Mirisa je rešiti se teško, međutim preporučuje se grickanje sveže nane, čaša mleka ili peršun. Dozu belog luka je možda najbolje uveče pojesti. Moram da napomenem da se beli luk koristi i u šamponima, koristi se za pospešivanje rasta kose - rekla je Ana Todorović.
Kurir.rs/M.L.
NE PROPUSTITE
Bonus video:
