Ptrljavanje brokolija na kožu pre izlaganja suncu može da bude odlična zaštita od raka kože, tvrde naučnici. Ova biljka sadrži sulforafan, jedinjenje koje zaustavlja razvoj ćelija tumora. Takođe, sulforafan je koristan i pacijentima koji se hemoterapijom već leče od raka, pošto aktivira hemoprotektivne gene, koji štite zdravo tkivo od štetnih efekata lekova.Način na koji brokoli, odnosno sulforafan sprečava pojavu raka jeste sprečavanje aktivnosti AP-1 proteina, za koji je utvrđeno da je jedan od glavnih krivaca za razvoj opake bolesti kože.- Sulforafan, koji se nalazi u brokoliju, odličan je za upotrebu u prevenciji raka kože - potvrdila je Seli Dikinson sa Univerziteta u Arizoni.
