NJUJORK - Naviknuti na najbolje restorane i vrhunska jela, svetski lideri su u nedelju u Ujedinjenim nacijama imali priliku da probaju nešto sasvim neobično - ručak pripremljen u celosti od otpadaka hrane.
Kako prenosi AFP, ovaj "specijalitet" od ostataka namirnica koji su bili predviđene za kontejner, pripremila su dva kuvara koja su želela da skrenu pažnju na neodgovorno rasipanje hrane, posebno u zapadnom svetu, i njegovu ulogu u klimatskim promenama.
Na meniju za nedeljni ručak u sedištu UN u Njujorku našao se vegetarijanski hamburger spravljen od pulpe ceđenog voća koja se obično baca. Kao garnir posluženi su prženi krompirići od kukuruznog brašna.
"To je tipično američki obrok, ali izmenjen. Hteli smo da napravimo nešto veoma ukusno od namirnica koje bi inače bacili", objasnio je njujorški kuvar Den Barber, vlasnik restorana "Blu Hil".
Barber je sastavio neobični jelovnik sa kolegom Semom Kasom, bivšim glavnim kuvarom Bele kuće, s kojim sprovodi kampanju protiv gojaznosti ibacanja hrane koju je pokrenula prva dama SAD, Mišel Obama.
