Puževi i ajvar: Vladimir Radić iz Velike Plane igrom slučaja ušao u mnogima bizaran biznis - Pomoć mu je pristigla čak iz Pariza
Velika Plana je na samo 90 kilometara od Beograda i 150 kilometara od Niša, na auto-putu koji vodi od Subotice do Dimitrovgrada, ovo malo mesto pruža turisti celodnevni izlet zahvaljujući, kako svom kako istorijskom nasleđu, tako i geografskom položaju. Upravo ovo mesto je tema ovonedeljnog izdanja emisije "Sa Žikom po Srbiji".
Broj turista znatno se povećao u poslednjih nekoliko godina, uglavnom iz okruženja, ali i iz Španije, Ukrajine, Češke i Holandije.
I u zabeleškama Feliksa Kanica nailazi se na Veliku Planu, a kraljevskim ukazom, 30. aprila 1924. godine, proglašena je varošicom.
Kada krenete put Velike plane, nezaobilazni su manastiri “Koporin” i “Pokajnica”.
Čuveni ajvar "Radić" počeo je sa proizvodnjom 2010. godine, a Vladimir Radić rekao je nešto više o ovom proizvodu:
- Moj otac i majka su krenuli zbog problema da prave ajvar. Imali su farmu svinja, ali onda je taj biznis propao, pa su krenuli da se vade ajvarom. Sasvim slučajno, majka je krenula da pravi ajvar - kaže Vladimir Radić.
Slobodanka Lacković je broj godina bila šef kuhinje u Parizu, a sada se vratila u Veliku Planu:
- Tamo sam držala kuhinju, salu, a ovde sam došla i sviđa mi se. Bila sam nerazdvojna sa Vladimirovom majkom, pravile smo ajvar. Kada je njegova majka preminula, on me je zamolio da dođem i pomognem, kao da je njegova druga majka tu - kaže Lacković.
Ona je objasnila da je iz srca pomogla zajedno sa ženama koje su deo tima proizvodnje ovog poznatog ajvara.
- Godine 2006. godine smo išli na sajam slow food-a. Odneli smo pinđur u Torino, a 2006. godine je tu bio Siniša Mihajlović, trener Torina. Ja sam isto igrao fudbal. Rekao mi je "gde je bre taj pinđur, 20 godina nisam jeo pinđur". Celu teglu je pojeo bez hleba - kaže Radić.
Oni se bave i izgojem puževa, a Radić je ispričao da je čak i ovaj biznis slučajnost:
- Sedimo mi tu nakon te propasti, gubitka svinja, i moj otac je otišao i naišao na čoveka koji traži da kupi puževe. Pozvali smo ga, i mi već 20 godina sa njima radimo puževe. Nema šta nam nisu pomogli, operacija kolena ćerke, to su ljudi koje ja ne umem da opišem, a došli su nam sa bandere.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
Kurir.rs
