Prvo što naučimo da spemamo u kuhinji, pored jaja, jesu palačinci.
Recept za spremanje ove najpopularnije poslastice na svetu je poznat i svi ga spremaju na svoj način. Postoje je razne varijante, ali nije na odmet
Upravo zato nije na odmet znati fenomenalan trik kojim se služe poslastičari kako bi bili sigurni da će njihove palačinke uvek biti mekane, slasne i ukusne.
Reč je o načinu na koji se priprema testo:
Nophodno je da kada razbijete jaja, prvo odvojite žumance od belanca. Žumance bi trebalo da pomešate sa mlekom, a tek na kraju se dodaju belanca kako bi palačinke dobile vazdušastu formu.
Odvojite u jednu posudu suve sastojke (brašno, so, šećer). U drugu posudu sipajte mokre sastojke (mleko u ovom slučaju). Žumance dodajte u mleko, pa dobro promešajte. Potom izmešate suve i tečne sastojke. U umućenu masu dodajte belanca, pa ponovo sve zajedno dobro umutite. Ostavite smesu da odstoji pet minuta.
Genius Recipes
POGLEDAJTE BONUS VIDEO:
Ovakvo pravljenje palačinki još niste videli
