Sutlijaš sa čokoladom: Starinska poslastica u novom ruhu

Sutlijaš je popularna starinska poslastica koja se poslednjih godina vratila u modu i to na velika vrata. Možete se poigravati ukusima te mu dodavati voće ili neke druge dodatke. Jedan od omiljenih mališanima, ali i odraslima je onaj sa čokoladom. Evo kako da sami napravite sutlijaš sa crnom čokoladom. Recept je veoma jednostavan.

1l mleka
200g pirinča
1dc + 2dc vode
4 kašika šećera
1 vanilin šećer
150 g tamne čokolade
50 g maslaca
prstohvat soli

Priprema: Prvo trebate dobro isprati pirinač da iz njega ide bistra voda. Zatim u šerpu sipajte pola šoljice vode (1dc) i isprani pirinač da prokuva. Šerpa treba biti malo veća kako ne bi mleko iskipelo i kako ne bi sve prelilo na šporet. Nakon što je pirinač prokuvao dolijte mleka, 2dc vode, pstohvat soli i na laganoj vatri kuvajte pirinač oko 45 min. Budite obazrivi i pazite na pirinač i melo da ne bi zagoreli povremeno sve skupa promešajte.  Nakon 45 min pirinač je skuvan i sada mu dodajte vaniliin šećera ,šećera i čokoladu te kuvajte sve skupa još 15 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Kada se sutlijaš skuvao dodajte mu maslac i sklonite šerpu sa ringle pa mešajte sve dok se maslac ne sjedini sa smesom. Tako vrući sutlijaš odmah sipajte u posude za posluženje i ostavite ga da se ohladi. I to je to sada samo trebate sačekati da se vaš sutlijaš ohladi ili ne možda ga odmah smažete.