Sa veganskom ishranom morate da budete veoma oprezni, pogotovo ako je u pitanju ishrana dece.
Moderna veganska ishrana može da snizi koeficijent inteligencije kod mlađih generacija i to zbog nedostatka hranjivih sastojaka koji su potrebni za zdravlje i funkcionisanje mozga, tvrdi nutricionistica Ema Derbišir. Naime, ishrana koja je bazirana na ishrani s biljkama rizikuje nedostatak holina, hranjivog sastojka koji omogućava normalan tok nervnih impulsa, uključujući i intelektualne procese kao što je pamćenje. Holin koji se nalazi u mesu, ribi, jajima i mlečnim proizvodima veoma je važan i u trudnoći jer doprinosi zdravom razvoju detetovog mozga.
"Veoma je važno upozoriti javnost na ovu činjenicu jer trend veganske ishrane može imati dalje posledice za unos holina. Ugroženi smo od mogućeg "odumiranja" mozga. Dijete na bazi biljaka su sjajne za okolinu, ali u pogledu smanjenja unosa holina, koji je veoma važan za razvoj mozga fetusa jednostavno nisu dobre", rekla je Derbišir.
Holin proizvodi i jetra, ali količine nisu dovoljne da bi se zadovoljile potrebe ljudskog organizma, zbog toga ih moramo dobiti iz prehrambenih i suplementarnih izvora.
Ona je zabrinuta što istraživanja tržišta sugeršu da se u Velikoj Britaniji jede manje mesa nego ikada pre. Deset odsto domaćinstava u Velikoj Britaniji uključuje vegansku ili vegeterijansku prehranu.
Kurir.rs/Super žena/Foto: Profimedia
NE PROPUSTITE
