Budućnost globalne ishrane je prostor koji stalno evoluira i prolazi kroz promene. Sve veća populacija i rast srednje klase biće pokretači potražnje. Istorijski gledano, prosperitet je uvek dovodio do promene potrošačkih navika, odnosno do većih količina mesa, sireva i jaja u ishrani, piše Newsweek.rs.Glavno pitanje jeste, u kojoj meri će istorijski trendovi igrati ulogu u budućnosti?Procenat neuhranjenih u svetu pada, što je pozitivan pokazatelj, ali sa druge strane raste broj gojaznih, što dalje stvara nove izazove za prehrambene sisteme. Ove promene dovele su do nove politike "hrana radi zdravlja" koja ima potencijal da preoblikuje način ishrane miliona i dovede do izbalansiranijeg prehrambenog sistema. Osim socijalnih promena, na budućnost ishrane utiče i razvoj nauke kao i nova saznanja o klimatskim promenama. Eksperti smatraju da je, između ostalog, neophodno smanjiti i potrošnju mesnih proizvoda, koji prilikom varenja ispuštaju gasove sa efektom staklene bašte.Dakle, šta možemo da očekujemo od globalnog prehrambenog sistema do 2030. godine?Prema procenama eksperata, svet će se za petnaest godina hraniti daleko zdravije, sa više povrća i voća i manje mesa. S obzirom da je optimalna mera 26 kilograma mesa po osobi godišnje, veći deo razvijenog sveta konzumira daleko više mesa nego što mu je zaista potrebno.
Da bi se potrošnja u ovim zemljama uravnotežila sa nerazvijenijima, biće neophodne temeljne strategije, za koje period od 15 godina nije dovoljan. Pre svega, treba ograničiti i usmeriti proizvodnju, pa tek onda razgranati distribuciju u skladu sa faktorima na tržištu/tržištima."Bolja ishrana, manje otpada i više održivosti" biće parola globalnog prehrambenog sistema budućnosti... ali do tada, moramo još mnogo da napredujemo, kako ekonomski, tako i socijalno.Pogledajte još na portalu Newsweek.rs:Zatvaranje začaranog kruga: Evo kako sprečiti pojavu nove Islamske državeJedine piramide Severne Amerike: Nisu služile kao spomenici (FOTO)Islam i tetoviranje: Kako jedan mladi Jordanac donosi "novu" umetnost na Bliski istok (FOTO, VIDEO)"Football Leaks" otkriva: Mamićevi ofšor "driblinzi" s Rusima"Majčica Rusija zove": Putinov slalom između nacionalizma, propagande i Zapada
