Javno komunalno preduzeće „Gradske pijace” posebnu pažnju posvećuje održavanju pijačne opreme i platoa, budući da uspešno poslovanje pijaca zavisi od higijene.
U cilju očuvanja kvaliteta hrane peru se tezge, rashladne vitrine, plato, kao i sve prostorije koje se nalaze u okviru pijace. Nakon čišćenja obavlja se dezinfekcija odgovarajućim sredstvima koji ispunjavaju uslove i poseduju sertifikat HACCP-a.
U pitanju su biorazgradive materije koje nisu štetne i koriste se na površinama za skladištenje i izlaganje hrane, a deluju na gljivice, razne oblike bakterija i virusa.
Gradske pijace nastaviće i u budućnosti sa akcijama čišćenja i dezinfekcije pijačne opreme i platoa kako bi poboljšale kvalitet rada pijaca, bezbednost hrane i higijene na pijacama.
