icon-checkicon-closeicon-commentsKurir_icon_fonts_template-38Kurir_icon_fonts_template-37icon-downicon-erroricon-galleryicon-homeicon-infoicon-logouticon-nexticon-passwordicon-plusicon-previcon-reacticon-searchicon-soc-fbicon-soc-gplusicon-soc-insicon-soc-mailicon-soc-rssicon-soc-twittericon-soc-vibericon-soc-wupicon-soc-ytKurir_icon_fonts_template-34Kurir_icon_fonts_template-33icon-totopicon-usericon_reactsoc-viber

Najnovije vesti

Espreso.rs


Adria media

SMILJANA NAPRAVILA 3.OOO KUGLOFA: Njeni slatkiši putovali od Novog Zelanda do Brazila

Kikinda

SMILJANA NAPRAVILA 3.OOO KUGLOFA: Njeni slatkiši putovali od Novog Zelanda do Brazila

Srbija

Ako ste mislili da je kuglof suv, varate se. Postoji više od 4.000 recepata s kojima možete da proputujete ceo svet

Ima mnogo onih koji vole da prave kolače.

Malo manje je onih koji to umeju da rade.

Smiljana Ratko (47) iz Kikinde jedina u ovom gradu (a i šire) već sedam godina s ljubavlju izrađuje kuglofe. U ukusu njenih slatkih kreacija ne uživaju samo ješne Lale nego i gurmani širom sveta, od Novog Zelanda do Brazila i od Rusije do SAD.

U „univerzalni modelirani kolač“, kako ga ona zove, koji ne može da se poredi ni sa jednim drugim, Smiljana se zaljubila kad je imala samo pet godina.

Snovi postali java

- Kada bih se iz prodavnice vraćala da majci donesem prašak za pecivo, na kesici sam čežnjivo posmatrala modlu za izradu kuglofa. Dvadesetak godina kasnije, Nemica iz Kikinde, Magdalena Kastori, poklonila mi je originalne metalne modle. Dečji snovi su postali java. Na rođendane i slave kod rodbine i prijatelja počela sam da odlazim s kuglofima - priča za Kurir Smiljana, koja je dosad napravila više od 3.000 kuglofa.

Ljudima čija nepca još nisu osetila blaženi ukus kolača nad kolačima Smiljana skreće pažnju da kuglof nije suv.
- Naprotiv, on je veoma sočan. Manje upućeni misle da se u kuglof stavlja samo suvo grožđe. Postoji više od 4.000 recepata. Kuglof koji ima šećer u prahu, suve smokve i grožđe paše uz crno vino. Dok ga jedete, možete da se nađete u Italiji. U kolaču s kandiranim voćem i glazurom od čokolade Nemci najviše uživaju. Dok se sladite kuglofom, možete da obiđete ceo svet - otkriva Smiljana.

Jeli ga stari Rimljani

Priča nam da je naročito zanimljivo spomenuti da su za kuglof znali i stari Rimljani.
- Modle za kuglof pronađene su na području njihovog carstva. Kuglof, inače, svojataju Nemci, Austrijanci, Italijani, Francuzi. Eto, možda je i zbog toga kuglof univerzalan kolač, koji su tokom 17. i 18. veka sebi mogle da priušte samo dobrostojeće porodice - kaže ona.

Ljubav
OSNOVNI RECEPT ZA KUGLOF

Ne može svako da napravi kuglof, a recept je nezamisliv bez ljubavi. Ukoliko ste osoba vedrog duha, napravićete kvalitetan kolač - poručuje Smiljana.

 

Spremna
UČIĆE BUDUĆE POSLASTIČARE

- Volela bih da neko nasledi moje umeće. Veliki su izgledi da se tako nešto i desi, jer su me iz kikindske Ekonomsko-trgovinske škole pozvali da tokom drugog polugodišta održim časove poslastičarima.

 



Saša Urošev

 

NOVO! Od sada možete da komentarišete i na Kurir Viberu!
Pridružite nam se, podelite svoje mišljenje!

RAZMENA SADRŽAJA

Inicijalizacija u toku...

Facebook Registracija

Popunite ostala polja kako bi zavrsili registraciju

Prijavi se

ili

Registracija

Promeni lozinku

Upišite email i mi ćemo vam poslati poruku sa linkom za promenu lozinke.

Unesite novo korisničko ime i lozinku

Aktivacioni mail

Upišite email adresu na koju želite da vam se pošalje aktivacioni email.

Promena lozinke

Uspešno ste promenili lozinku.


Promena lozinke

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za promenu lozinke. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka na nalazu u inboxu proverite nepoželjne poruke (spam).


Aktivacija profila

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za aktivaciju Vašeg profila. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka ne nalazu u inboksu, proverite "nepoželjne poruke" (spam).


Aktivacija profila

Vaš profil je uspesno aktiviran. Hvala što ste se registrovali.