Kuvar otkrio tajnu pripreme sočnog i hrskavog pekarskog krompira: Evo zbog čega je u restoranima uvek bolji
Poznati kuvar Heston Blumental otkriva neobičan ali vrlo jednostavan trik za preukusan pekarski krompir. Ovaj dodatak jelu u Srbiji svi obožavaju.
U restoranima je pekarski krompir sve popularniji kod gostiju, iako svi obožavaju da ga jedu, ne vole i da ga spremaju. Kuvar je odgonetnu male trikove kako da ga jednostavo pripremite, a da ukus bude bap po vašoj meri.
Da biste dobili hrskavu koricu i pahuljastu unutrašnjost krompira potrebno je da ga prvo skuvate. Kuvajte ga dvadesetak minuta bez kore. Zatim ga ubacite u rernu da se zapeče. Možete dodati začine, ulje i so.
Pekarski krompir danas je deo tradicionalne kuhinje Srbije, Bosne i Hercegovine, Hrvatske i drugih balkanskih zemalja. U nekim starim domaćinstvima krompir se pekao u istoj peći u kojoj se pripremao hleb, dok se u drugim krajevima spremao u zemljanim posudama ili pod sačem. Upravo je takva tradicionalna priprema doprinela tome da pekarski krompir i danas mnoge podseća na domaću kuhinju, porodične ručkove i ukuse detinjstv
