Počela je sezona najvećih zimskih slava. Iako se zbog pandemije korone ni ove godine neće slaviti kao pre virusa, onako kako smo navikli sa mnogo gostiju pa i po nekoliko dana, mnogi građani će ispoštovati verske običaje bar u krugu najbližih članova porodice i prijatelja. Kurir je istraživao i napravio prosečnu računicu koliko bi okvirno koštala priprema slavske trpeze za najviše 20 gostiju.
Računica pokazuje da za spremanje mrsne slave treba izdvojiti oko 43.790 dinara, dok je posna trpeza skuplja i potrebno je 46.350 dinara za hranu i ostale potrepštine.
Poznato je da je u Srbiji krsna slava jedan od najvažnijih događaja u toku godine pa za taj dan ne žalimo para kako bismo na najbolji način ugostili prijatelje i rodbinu. Kurirova računica je napravljena za najskromniju trpezu, ali kako je obično red, hrane mora da bude i da gosti ponesu.
Za pripremu mrsne slave najveći izdatak je svakako meso. Ukoliko se odlučite samo za roštilj koji pečete u mesari, za četiri kilograma treba izdvojiti oko 3.800 dinara. Međutim, ukoliko dodate i prasetinu, prase od 15 kilograma košta oko 7.000 dinara, ali pod uslovom da ga sami pečete. Kilogram kupljenog prasećeg pečenja košta oko 1.400 dinara, dok je kilogram jagnjećeg pečenja oko 1.700 dinara. Slava je nezamisliva i bez sarmi ili punjenih paprika. Tako je za oko 40 sarmica potrebno oko dva kilograma mesa, što junećeg, što svinjskog, te je ukupan iznos oko 4.000 dinara.
Oni koji pak imaju posnu trpezu, za 20 gostiju moraju da kupe barem 20 kilograma sveže ribe - oslića, pastrmke, šarana. Na primer, za oslić je potrebno oko 10.000 dinara, plus prženje 200 dinara po kilogramu, što je 14.000. Priprema posne sarme košta oko 4.000 dinara, posnih rolata i salata oko 2.000 dinara.
Pored mesa, najviše para dajemo na predjelo, odnosno za mezetluk - čak oko 4.450 dinara. Za gotove pite, kiflice i testa izdvajamo oko 3.600 dinara plus deset vekni hleba, koje koštaju oko 800 dinara. Ipak, za posna predjela poput rolata, ajvara i salata moraćete da izdvojite oko 6.000 dinara, dok posne kiflice, pita i posna torta koštaju oko 6.600 dinara. Tu je, naravno, i desert: kolači, koji koštaju oko 4.000 za tri kilograma, ili torta, oko 3.000 dinara ako je sami pravite.
Ipak, ono što je pri računici isto za obe vrste slave jeste cena pića, koje ukupno košta oko 8.400 dinara. Napominjemo da su sve cene okvirne i mogu da variraju.
Ceh za mrsnu slavu
Žito, 500 g 400
Slavska sveća 300
Ruska salata, 2 kg 1.100
Čajna kobasica, 1 kg 1.000
Pečenica, 1 kg 1.100
Sir, 1 kg 500
Kačkavalj, 1 kg 750
Kulen, 1 kg 1.100
Jaja 20 kom. 340
Hleb, 10 vekni 800
Kiflice, 4 kg 2.400
Pita, 2 kg 1.200
Gotov roštilj, 4 kg 3.800
Prase, sveže 15 kg 7.000
Sarma, 40 kom. 4.000
Kupus, 4 kg 250
Kiseli krastavac, 2kg 300
Paradajz, 2 kg 300
Kisela salata, 3 kg 500
Paprika, 2 kg 350
Sitni kolači, kupovni 3 kg 4.000
Torta, domaća 3.000
Ulje, 2 litra 400
Ostale sitnice (salvete, čačkalice...) 500
Ukupno 35.390
*Cene su u dinarima
Ceh za posnu slavu
Žito, 500 g 400
Slavska sveća 300
Hleb, 10 vekni 800
Kiflice, 4 kg 1.800
Pita, 2 kg 1.800
Rolati, 3 kg 1.800
Makarone s tunjevinom 600
Torta, domaća 3.000
Ajvar, domaći 3 kg 1.800
Pasulj, 2,5 kg 750
Kiseli krastavac, 2 kg 300
Paradajz, 2 kg 300
Kisela salata, 3 kg 500
Paprika, 2 kg 350
Krompir, 5 kg 350
Sarma, 40 kom. 4.000
Svež oslić, 20 kg 10.000
Prženje ribe po kg 200
Ulje, 4 litra 600
Sitni kolači, 3kg 4.000
Ostale sitnice 500
Ukupno 46.350 *Cene su u dinarima
Ceh za piće
Sokovi gazirani,15 litara 750
Negazirani sokovi, 10 litara 1.000
Kisela voda, 9 litara 300
Rakija, 3 litra 3.000
Pivo, 30 limenki 1.800
Vino, 4 litra 1.200
Kafa, 300 g 350
Ukupno 8.400 *Cene su u dinarima
ČINJENICE/ Datumi najvećih zimskih slava
- 14. novembar Sveti Kozma i Damjan - Vračevi
- 21. novembar Sveti arhangel Mihailo (Aranđelovdan)
- 4. decembar Vavedenije Presvete Bogorodice
- 19. decembar Sveti Nikola (Nikoljdan)
- 9. januar Sveti Stefan
- 20. januar Sveti Jovan Krstitelj (Jovanjdan)
Kurir.rs/ Aleksandra Kocić
NE PROPUSTITE
